いわしの梅煮と萬寿鏡特別本醸造

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お刺身と日本酒の相性の良さはご存知の通りですが
煮魚だって乙なものです。

梅干の酸味が適度に効いて、
臭みがまったく旨みを前面に押し出すいわしの梅煮、
私なら温かいお酒がオススメです。


萬寿鏡特別本醸造は、冷やよりも常温か温めた方が個人的にはお気に入り。
辛口過ぎず淡麗過ぎず、でも決してでしゃばる事がなく、
いわしの旨みを上手に引き出します。

その味わいはまさに｢いぶし銀｣、
値段もお手頃なので日常の晩酌に大活躍してくれますよ。v（＾-＾）