新潟の日本酒を定価で通販|美酒考房西巻酒店
まだまだ寒い日が続きます。
身体があたたまる鍋に
キリリと冷やした
純米吟醸の生原酒は
いかがですか?
我が家では、夫婦一緒に晩酌を楽しみたいときは
結構な頻度で鍋料理が登場します。
野菜は切るだけですし、煮こみながらお酒を差しつ差されつ出来ますし、
使う食器が少なくて済むので、
ご夫婦で一緒に行えば比較的後片付けが短時間で終わるからです。
特に鴨鍋は私たち夫婦二人の大好物、
合鴨の野趣あふれるうまさはもちろん、
醤油味の出汁に鴨の旨みがにじみ出て、
それで煮込まれたネギや白菜のおいしさといったら…。
そんな鴨鍋には、
麒麟山酒造の純米吟醸
ぽたりぽたりきりんざん がオススメです。
【720ml 1523円/12月・2月の季節限定販売】
※1.8Lは残念ながら完売しました
ごっつい見た目とは裏腹に、
鴨の野趣な味に負けず、それでいてなめらかで上品な生酒です。
ご夫婦ふたりでぜひ飲んで頂きたいお酒です。
2009年2月17日火曜日
2009年2月10日火曜日
たらの白子ポン酢と清泉特別純米酒
新潟の日本酒を定価で通販|美酒考房西巻酒店
冬の味覚の珍味代表格といったら
たらの白子ポン酢。
子供の頃は「なに?コレ?」の形、
大人になったら
味覚中枢をビシビシ刺激する
みごとなウニウニ感なのです。
(わかりにくいかな?笑)
クリーミーな白子の甘さは
ポン酢によってよりハッキリとした輪郭を見せます。
ならば一緒に楽しむお酒も、
白子とポン酢・両者のバランスを損なわないものをチョイスしたいですよね。
そこでオススメなのが清泉(きよいずみ)の特別純米酒。
【1.8L 2700円/720ml 1350円/通年販売】
昔話題になった夏子の酒のモデルとなった久須美酒造(くすみしゅぞう)
自慢の純米酒です。
香りはやや高め、
すっきりとした辛口酒質の中から湧き出る円やか感は
白子の味わいとポン酢の酸味をほど良く橋渡ししてくれます。
個人的には常温が好きなんですが、お好みによって
・冷やならほんの軽く冷やす程度
・お燗なら湯気が立った瞬間程度のぬる燗
がお酒の味を損なわない飲み方です。
このお酒、一年を通して購入できるので、
季節によってベストマッチな肴を探すのも楽しいですよ。v(^-^)
冬の味覚の珍味代表格といったら
たらの白子ポン酢。
子供の頃は「なに?コレ?」の形、
大人になったら
味覚中枢をビシビシ刺激する
みごとなウニウニ感なのです。
(わかりにくいかな?笑)
クリーミーな白子の甘さは
ポン酢によってよりハッキリとした輪郭を見せます。
ならば一緒に楽しむお酒も、
白子とポン酢・両者のバランスを損なわないものをチョイスしたいですよね。
そこでオススメなのが清泉(きよいずみ)の特別純米酒。
【1.8L 2700円/720ml 1350円/通年販売】
昔話題になった夏子の酒のモデルとなった久須美酒造(くすみしゅぞう)
自慢の純米酒です。
香りはやや高め、
すっきりとした辛口酒質の中から湧き出る円やか感は
白子の味わいとポン酢の酸味をほど良く橋渡ししてくれます。
個人的には常温が好きなんですが、お好みによって
・冷やならほんの軽く冷やす程度
・お燗なら湯気が立った瞬間程度のぬる燗
がお酒の味を損なわない飲み方です。
このお酒、一年を通して購入できるので、
季節によってベストマッチな肴を探すのも楽しいですよ。v(^-^)
2009年2月7日土曜日
いわしの梅煮と萬寿鏡特別本醸造
新潟の日本酒を定価で通販|美酒考房西巻酒店
お刺身と日本酒の相性の良さはご存知の通りですが
煮魚だって乙なものです。
梅干の酸味が適度に効いて、
臭みがまったく旨みを前面に押し出すいわしの梅煮、
私なら温かいお酒がオススメです。
萬寿鏡特別本醸造は、冷やよりも常温か温めた方が個人的にはお気に入り。
辛口過ぎず淡麗過ぎず、でも決してでしゃばる事がなく、
いわしの旨みを上手に引き出します。
その味わいはまさに「いぶし銀」、
値段もお手頃なので日常の晩酌に大活躍してくれますよ。v(^-^)
お刺身と日本酒の相性の良さはご存知の通りですが
煮魚だって乙なものです。
梅干の酸味が適度に効いて、
臭みがまったく旨みを前面に押し出すいわしの梅煮、
私なら温かいお酒がオススメです。
萬寿鏡特別本醸造は、冷やよりも常温か温めた方が個人的にはお気に入り。
辛口過ぎず淡麗過ぎず、でも決してでしゃばる事がなく、
いわしの旨みを上手に引き出します。
その味わいはまさに「いぶし銀」、
値段もお手頃なので日常の晩酌に大活躍してくれますよ。v(^-^)
2009年2月1日日曜日
おでんと銀の翼特別本醸造
さむーい季節、あつあつのおでんが美味しいですよね。
ほくほくのじゃがいも、具の宝物(笑)たまご、やけどにご注意の練もの、隠れた主役むすび昆布、忘れちゃいけないおでんの王様だいこん、お酒のお供にも最適です。
ほくほくのじゃがいも、具の宝物(笑)たまご、やけどにご注意の練もの、隠れた主役むすび昆布、忘れちゃいけないおでんの王様だいこん、お酒のお供にも最適です。
この「おでん」に合う日本酒で当店オススメなのは銀の翼特別本醸造(ぎんのつばさ とくべつほんじょうぞう/1.8L 1995円 720ml 945円 通年販売)当店地元・柏崎市原酒造の販売店限定のお酒です。
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