萬寿鏡 春の陽に（はるのひに）とエビのマヨネーズソース

新潟の日本酒を定価で通販｜美酒考房西巻酒店


あくまでも個人的な意見ですが、
洋風料理には甘めのお酒が
割と合うような気がします。


春を迎えて、
マスカガミから季節感たっぷりの
爽やかな甘口酒が入荷しました。


お米から生まれたならではの上品な甘さ、
ただし適度な酸味が後味を〆るので、お酒を甘ったるく感じさせません。



加えて果実のような気持ちのよい香り、
まるで春のワクワクした気分をお酒で表したような

純米吟醸の生原酒
マスカガミ 春の陽に
【720ml 1575円／春の季節限定販売】

プリプリしたエビの旨さに
相性抜群のマヨネーズソース、
よ～く冷やした「春の陽に」で
食卓も一気に春の装いに変わりますよ…。

サーモンのお刺身と清泉亀の尾

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トロットロに脂ののったサーモンは
近年お刺身の中でも
人気のネタになりました。

このトロッとした食感とサーモン独特の旨みには
豊かな香りと個性的な味の丸みを持った
生系のお酒なんていかがでしょうか？



“夏子の酒”といっても若い世代の方にはご存じない方も増えてきました。
夏子の酒はその昔ドラマ化された、小さな酒蔵を舞台にした漫画です。

そのモデルとなったのが久須美酒造で、
同蔵元の鑑評会出品酒が清泉 亀の尾（いよいずみ かめのお）です。
【720ml　化粧箱入　4000円／毎年2月・年一回の入荷】


原料米・山田錦特有の高い吟醸香と、生酒っぽさ満開のやわらかな口当たり、
まさに『THE　大吟醸』と呼べる蔵元自慢のお酒です。



贈答に使われることが多いお酒ですが、
蔵元の酒造りの姿勢や想いなどが、
非常によくわかるお酒です。

“頑張った自分へご褒美酒”として、
一度はぜひご自身で
味わって頂きたいお酒です。